大蒜价格赶超猪肉，眼下已经成为北方家庭餐桌上的热门话题。自去年下半年以来，当地的大蒜行情不断好转，今年3月中下旬，蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年每斤6.4元的历史最高值。
据官方的数据披露，这个冬天刚开始，全国的大蒜几乎都在涨价。相关数据显示，截至10月底，大蒜的批发价也已涨至12.5元/公斤，今年涨幅达到了69%，创出历史新高。
大蒜价格因每隔上三五年就要大幅波动一回，蒜商饱受其苦。笔者观察，“蒜你狠”或卷土重来。
从2010年开始，到2012年，再到如今，每一轮物价上涨，“蒜你狠”都是“带头大哥”。这一轮蒜价大涨，还要从货币因素上挖掘深层次原因。
接下来的一段时间，必须谨防“蒜你狠”卷土重来引发新一轮物价上涨。以2010年和2012年的经验来看，大蒜价格上涨通常是通货膨胀的前奏。从涨幅来看，2009年大蒜价格的上涨幅度远超同期的房价和股市涨幅。历史上，蒜价的上涨与货币政策关联度很高。其中，2010年~2011年较为明显，大蒜价格上涨比CPI提前两个月左右。
实际上，蒜价这次突然加速走高，投机炒作者的推波助澜功不可没。目前，实体经济压力仍存，股市低迷，房地产业整体走低，而大量社会游资像无头苍蝇一样到处乱撞，极有可能再次爆炒大蒜。此外，考虑到有前两次成功炒作的示范效应，不排除部分游资想再赚一杯羹。
面对上述情况，一方面须加大力度引导资金进入实体经济领域，给其寻找有利于经济良性发展，又有较好回报的出路；另一方面，应遏制游资进入大蒜等农副产品领域。
还有一点应引起重视，即蒜价暴涨可能引发农民一哄而起大面积种植，给来年埋下隐患。政府要做的，是及时给农民提供种植面积增减信息、价格变动信息以及未来大蒜价格走势预测，引导农民科学合理种植，防止盲目跟风导致来年供过于求，造成蒜价大起大落。
当前，我国经济下行压力仍然不小，如果“蒜你狠”带动物价走高，通胀反弹，则通胀和经济下行压力两个背离的经济现象相互交织，势必影响整体调控效果。